The dark side of poutine: Canada taking credit for Quebec dish amounts to cultural appropriation, academic says

In this week-long Oh, The Humanities! series, the National Post showcases some of the most interesting research . Canada’s embrace of poutine as a national dish amounts to cultural appropriation — contributing to a creeping “Canadization” that …

Source : The dark side of poutine: Canada taking credit for Quebec dish amounts to cultural appropriation, academic says

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